Indonesia terkenal akan berbagai jenis kuliner khasnya, salah satu wilayah yang memiliki banyak jenis kuliner khas adalah Jawa Timur. Kuliner khas Jawa Timur juga tak kalah lezat dari kuliner khas daerah lain loh.
Contents
Masakan-masakan khas Jawa Timur
Mulai dari ujung barat hingga pesisir timur Jawa Timur memiliki kuliner khas masing-masing di setiap daerahnya. Bagi yang sedang berjalan-jalan ke Jawa Timur akan tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner khasnya.
● Rawon
Siapa yang tidak kenal dengan masakan rawon? Masakan ini terkenal berkat kuah berwarna gelap bahkan seperti hitam. Kuah rawon menjadi berwarna hitam karena di buat dari kluwek, dan kuah inilah yang menjadi ciri khas rawon.
Rawon biasanya berisi daging sapi yang di potong-potong berbentuk persegi, dan di rebus dengan waktu yang lama agar menciptakan tekstur daging yang empuk dan tidak alot.
Masakan rawon biasanya akan di tambah dengan kecambah atau tauge. Selain itu, biasanya rawon juga di hidangkan dengan makanan pendamping seperti telur asin, jeruk nipis serta sambal.
Tak lupa juga di tambah dengan kerupuk udang yang akan menambah cita rasa dari kuliner rawon ini.
● Soto Lamongan
Soto Lamongan menjadi salah satu kuliner khas Jawa Timur yang bisa di temui di berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan memiliki cita rasa yang khas, apalagi saat menikmatinya ketika masih hangat.
Kemudian, Soto Lamongan di hidangkan dengan adanya tambahan koya, nah koya inilah yang membedakan soto Lamongan dan soto lainnya dan menjadi ciri khas.
Dengan adanya tambahan koya pada kuah soto Lamongan akan menambah cita rasa dan kelezatan dari soto ini.
Koya yang digunakan merupakan sejenis bubuk kaldu dan rasanya gurih, di buat dari kerupuk udang serta bawang putih yang dihancurkan sampai lembut. Koya ini akan di taburkan diatas soto saat sebelum di sajikan.
Soto Lamongan umumnya berisi potongan ayam yang di potong atau di suir kecil-kecil, telur, bihun, serta irisan kol. Kemudian di tambah dengan taburan koya dan di siram kuah kuning berkaldu bercita rasa lezat dan gurih.
Baca Juga : Pentingnya Merawat Transmisi Motor Matic Begini Caranya
Tak lengkap rasanya jika menikmati masakan soto Lamongan ini tanpa tambahan jeruk nipis serta sambal dan kerupuk.
● Bakso Malang
Kuliner selanjutnya adalah bakso Malang, bakso ini identik dengan pangsitnya yang akan menambah bakso malang menjadi semakin menarik dan lezat.
Umumnya bakso malang akan di sajikan dengan kuah yang gurih, hangat serta isian yang lengkap. Bahkan isiannya bisa di sesuaikan dengan yang di inginkan juga.
Isian bakso juga macam-macam, seperti bakso kasar, bakso halus, tahu putih, tahu coklat, mie kuning, bihun, pangsit, siomay serta sayuran.
Bakso malang biasanya banyak di temui di jalan-jalan perumahan atau perkampungan, penjual biasanya akan menggunakan gerobak, dan gerobak di atas motor.
● Rujak cingur
Makanan selanjutnya adalah berasal dari Surabaya yaitu rujak cingur. Rujak cingur memiliki isian yang bermacam-macam aneka sayuran, seperti tauge, krai, nanas, kangkung, kedondong, kacang panjang dan lain-lain.
Sayur tersebut akan di tambah dengan lontong, tahu, tempe, serta cingur. Cingur merupakan makanan dari hidung sapi.
Cingur tersebut yang menjadikan rujak ini menjadi berbeda dan khas dari makanan rujak lainnya. Lalu akan di tambah dengan bumbu dari kacang tanah dan petis. Bumbu tersebut di ulek menjadi satu di suatu cobek yang besar.
● Bebek Madura
Sesuai dengan namanya, masakan bebek Madura ini berasal dari wilayah Madura. Bebek ini di olah dengan cara di goreng, lalu di sajikan dengan bumbu khas Madura yang membuat makanan ini menjadi khas.
Cukup banyak kuliner khas Jawa Timur bukan, setiap daerah di Jawa Timur memiliki masakan khas sendiri-sendiri. Jika berkunjung ke Jawa Timur segera cicipi masakan ini ya.
Baca Juga : Ketahui 4 Tips Mengetahui Oli Palsu Sebelum Mesin Kendaraan Rusak
